Серьезная игра – серьезные правила
Борьба за качество продукции екатеринбургских производителей началась еще в июне 2003 года, когда был принят Стратегический план развития города, в рамках которого впоследствии и разработали программу «Екатеринбургское качество». Благодаря ей удалось серьезно повысить конкурентоспособность продукции и услуг местных предприятий, а на полках наших магазинов стало появляться все больше высококачественной продукции. Поменялись и вкусы потребителей: выбирая между импортным и екатеринбургским товаром, они все чаще отдают свое сердце именно нашим производителям.
За прошедшие годы в программе появилось 11 направлений, каждое из которых курирует экспертная комиссия, объединившая специалистов с богатым опытом работы в подведомственном им сегменте. Знак «Екатеринбургское качество» получили 63 предприятия уральской столицы: им отмечено 96 наименований продукции и услуг.
Однако рынок не стоит на месте, и новые условия потребовали изменения существующей программы. Дополнительные пункты, разработанные экспертами, сделали условия получения знака еще более жесткими. Но это, по мнению членов Координационного совета, лишь усилит позиции местного производителя.
– Все должны понимать, что знак «Екатеринбургское качество» – это не положительная оценка хорошего товара, а обозначение лучшего из лучших в своей группе, превышающего стандартные показатели. А к перворазрядной продукции и требования должны быть строжайшими, – подчеркнул председатель Координационного Совета по оценке качества продукции и услуг, заместитель главы Администрации Екатеринбурга Виктор Контеев.
Обновленные правила допускают участие в программе заинтересованных организаций и индивидуальных предпринимателей Екатеринбурга и Свердловской области, которые оказывают услуги жителям уральской столицы или реализуют здесь более трети выпускаемой продукции. Кроме того, на момент подачи заявки, компания должна присутствовать на потребительском рынке Екатеринбурга не менее 4 лет (раньше хватало двух). Правда, эксперты готовы сделать исключение для тех фирм, продукция которых по-настоящему эксклюзивна для нашего города: изготовителям редких товаров и оказывающим уникальные услуги простят юный возраст.
Подтверждать качество своей продукции или услуг тоже придется в течение четырех, а не двух лет. Все это время на предприятии должна работать система управления качеством, традиционная для данного исполнителя или изготовителя и желательно сертифицированная.
Серьезно пополнился список документов, которые необходимо подготовить для подачи заявки на участие в программе. Кстати, если на один и тот же вид продукции будет подано несколько заявок, определять номинанта Координационный Совет будет с помощью конкурса. Знак получит только один – лучший из лучших.
Экстренная ситуация
Еще одно значимое изменение в программе – прописанная процедура отзыва знака «Екатеринбургское качество». Эта мера должна гарантировать стабильность характеристик продукции и услуг, которые удостаиваются столь высокой оценки. Помимо прочих неприятных последствий, проштрафившиеся предприятия будет ждать внеплановый инспекционный контроль.
К сожалению, вопрос об отзыве знака пришлось поднимать сразу после принятия изменений. Нарушителем строгих стандартов стал ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», который получил свой знак за хлеб «Чусовской». Однако с декабря прошлого года торговые предприятия и потребители стали жаловаться на качество этого продукта: непромесы, плотность мякиша, непропеченность, несвежесть на вторые сутки после выпечки – вот далеко не полный список претензий к этому хлебу.
– Жалобы на продукцию со знаком «Екатеринбургское качество» недопустимы, – возмутился Виктор Контеев. – Это экстремальная ситуация, которая может дискредитировать всю программу.
Главному технологу ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» Елене Волненко пришлось привести немало доводов в защиту своей продукции. Она сообщила, что ранее «Чусовской» хлеб выпекали в печи, возраст которой составлял около 70 лет! Согласно правилам эксплуатации, это оборудование должно работать круглосуточно, но гонять его «вхолостую» у комбината возможности нет, а столько хлеба рынком не востребовано. Вот и приходится выключать ее на время. Из-за этого и часть проблем хлебопеков. Но после посещения цеха экспертной комиссией, было принято решение перевести продукт на более новую линию (30-летнюю). Сейчас претензии по качеству практически сняты, а после того, как «Чусовской» станут выпекать в чешской печи, которая появилась на предприятии менее года назад, все проблемы должны быть полностью решены.
Несмотря на подробный рассказ о предпринятых мерах, от потери знака ЕМУП спасло только поручительство коллег и представителей отраслевого союза «Уралпищепром», НП «Общество товароведов-менеджеров Екатеринбурга», торговых сетей. Тем не менее, совет постановил, что в следующий раз основанием для лишения знака будет служить даже единственная жалоба потребителя.
Новые номинанты
И все-таки число номинантов программы изменилось, но не в меньшую, а в большую сторону. Знак «Екатеринбургское качество» получили ОАО «СМАК» (хлеб «Русский» и хлеб «Кайзер»), ООО «Витек» (лопающаяся кукуруза «Попкорн», конфеты «Сладкий снег», кукурузные палочки «Витек»), ИП Зайченко (транспортная компания «VIP РЕЙС»).
