В 2020 году в Свердловской области выявлено 13 образцов продукции регионального животноводства с повышенным содержанием антибиотиков. 11 из этих образцов получены при исследовании продукции птицеводства (яйцо, яичный меланж, мясо птицы). Испытание продукции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором провела Испытательная лаборатория ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора».
Такие исследования проводятся на постоянной основе по техническим регламентам Таможенного союза. В частности устанавливается остаточное содержание следующих медикаментов: амфениколы, макролиды, сульфаниламиды, хинолоны, пенициллины, препараты тетрациклиновой группы, нитроимидазолы, кокцидиостатики и т.д.
Как сообщили в Испытательной лаборатории ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора», одно из исследований за 2020 год выявило наличие в курином яйце значительного количества антибиотика никарбазина из группы кокцидиостатиков (более 1000 мкг/кг.).
Вещества данной группы активно используются для предупреждения кокцидиозов, которые могут вызвать опустошительные эпизоотии (как эпидемия, только среди животных) не только в поголовье птицы, но также у кроликов и других млекопитающих.
Как правило, эти вещества дают вместе с кормом. По инструкции никарбазин нельзя давать ремонтному молодняку кур и курам-несушкам менее чем за 14 суток до начала яйцекладки (иначе происходит накопление вещества в яйцах). Нарушения инструкции оказывают негативное влияние на качество инкубационного яйца, так как возрастает смертность эмбрионов.
