В Екатеринбурге уже приостановили работу два заведения из популярной в мире сети забегаловок. К одному возникли претензии у Роспотребнадзора, другой от надзорного ведомства спрятался за вывеской «реконструкции».
Некоторые жители Екатеринбурга были неприятно удивлены, когда увидели утром 26 августа небольшой лист бумаги на дверях ресторана McDonald's. На нем значилось объявление: «Предприятие общественного питания быстрого обслуживания по техническим причинам не работает. Приносим извинения за неудобства». Этот «Макдональдс» расположен в самом центре города – на 8 Марта, 8в, рядом со станцией метро «Геологическая».
О причинах внезапного закрытия ресторана не было неизвестно практически ничего, и это обстоятельство породило массу слухов и шуток на тему «ответных санкций России Западу» в соцсетях. Однако ближе к обеду выяснилось, что причина прекращения работы простая – в ресторане прошла внеплановая проверка, организованная Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области. Как ясно из самого факта закрытия «Макдональдса», результаты оказались для учреждения питания не самыми приятными.
Как сообщили в самом ведомстве, внеплановая проверка ресторана сети «Макдональдс» была проведена по жалобе потребителя, на что именно пожаловались, не уточняется. Как отмечают в управлении Роспотребнадзора, специалисты нашли нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
В частности, в ресторане отсутствовал необходимый набор производственных помещений, не соблюдались принципы поточности при изготовлении продукции.
По мнению специалистов Роспотребнадзора, данные нарушения повлекли за собой выпуск некачественной продукции: при проведении лабораторных исследований в пробах салатов было выявлено несоответствие по микробиологическим показателям. Кроме того, в маринованных огурцах обнаружено превышение по содержанию хлоридов.
Однако главный сюрприз ждал специалистов в котлетах гамбургеров, заявленных как «100% говядина». В них Роспотребнадзор обнаружил ДНК свинины! Зачем нужно было производителям так цинично обманывать конечного покупателя, пока не совсем ясно. Также неизвестно, как отреагируют на эту новость представители отдельных конфессий, в которых употребление свинины в пищу не осуждается из-за идеологических соображений.
Как поясняют в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, в отношении юридического лица составлен протокол о временном запрете деятельности. Материалы переданы в суд для решения вопроса о приостановлении работы заведения быстрого питания на срок до 90 суток. Результаты рассмотрения судом материалов пока также неизвестны.
Случай в Екатеринбурге может оказаться прецедентом в мировом масштабе, если руководство «Макдональдс» решит проверить продукцию всех своих ресторанов на предмет соответствия продукции рецептуре. Подобная история в мировой практике уже произошла недавно. Сеть быстрого питания при магазинах «Икея» в 2013 году была вынуждена на полгода прекратить по всему миру продажу популярных дешевых хот-догов, после того как в «говяжьих» сосисках была обнаружена конина.
Это уже не первый случай закрытия ресторанов сети «Макдональдс» в России.
В Москве 20 августа четыре ресторана «Макдональдс» были временно закрыты по распоряжению Роспотребнадзора. Причиной закрытия стали также не «санкции», а выявленные в точках общепита многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. Закрытым оказался «Макдональдс» на Большой Бронной – первое заведение этого бренда, открытое в России, рестораны на проспекте Мира и Манежной площади.
На прошлой неделе в Екатеринбурге закрылся еще один ресторан «Макдональдс», расположенный в ТЦ «Кит» на Амундсена, 65. В данном случае общепит опередил специалистов Роспотребнадзора, забегаловка очень вовремя ушла на «реконструкцию». «Скоро открытие. Идет реконструкция помещения», – гласит вывеска на входной группе ресторана. «Что там было реконструировать?» – удивляются жители района.
Наблюдатели отмечают, что это решение можно считать крайне удачным: с помощью «реконструкции» заведение избежало возможных санкций со стороны надзорных органов. Возможно, тактику екатеринбургского ресторана возьмут на вооружение другие «Макдональдсы» страны, которым может угрожать временное закрытие по факту нарушений санитарного законодательства.
