У сотрудника цеха по заготовке готовой продукции ООО «Симпл Кофе Менеджмент», который располагается на улице Турбинной в Екатеринбурге, выявили возбудитель острой кишечной инфекции. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Данный цех готовит кулинарные и кондитерские изделия для реализации в сети кофеен Simple Coffee.
В цехе было проведено обследование с отбором проб изготавливаемой продукции, используемой воды и смывов. Выявлены множественные нарушения: недостаточность площадей для осуществления технологических операций; недостаточность оборудования и инвентаря; несоблюдение поточности при изготовлении пищи.
Также были выявлены неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям.
15 ноября по решению суда деятельность цеха по заготовке готовой продукции приостановлена на 60 суток.
«МК-Урал» ранее писал, что специалисты Роспотребнадзора в Екатеринбурге проводят эпидемиологическое расследование трех случаев острой кишечной инфекции среди клиентов службы доставки роллов и пиццы «Быстрый лось» (ИП Костылева, Машиностроителей, 12).
У одного из заболевших выделен ротавирус. На предприятии обнаружены многочисленные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.