Сотрудники Роспотребнадзора провели эпидемиологическое расследование в детсаду №48 в Екатеринбурге. Как сообщила пресс-служба ведомства, с 3 по 10 марта у 16 воспитанников из разных групп детсада № 48 зарегистрировали случаи сальмонеллеза.
Сотрудники Южного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора начали эпидрасследование. Была выявлена сальмонелла энтеритидис. В связи с этим работа учреждения была приостановлена.
Специалисты Роспотребнадзора обследовали персонал пищеблока и воспитателей детсада, проверили соблюдение санитарных требований, в том числе на пищеблоке.
В результате был выявлен ряд нарушений. Это несоблюдение последовательности технологических процессов; нарушение требований к хранению пищевых продуктов. Также зафиксировано нарушение условий хранения уборочного инвентаря; отсутствие производственного лабораторного контроля качества воды и пищевой продукции.
Также получены неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям проб готовых продуктов и смывов с оборудования на пищеблоке. Вероятным источником заражения стало куриное яйцо. Причиной возникновения инфекции стало несоблюдение санитарного законодательства на пищеблоке.
По постановлению Южного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора отстранили от работы сотрудников, в анализах у которых нашли возбудителей острой кишечной инфекции. Были вручены предписания о дополнительных санэпид-мероприятиях.
В садике провели заключительную дезинфекцию, учреждение было закрыто до завершения противоэпидемических действий.
Как сообщалось ранее, по данным на 8 марта, у 68 детей в учреждении выявили ОРВИ, в процессе обследования были выявлены четыре случая сальмонеллеза.
