В пирожном «Картошка Уральская» одного из производителей обнаружили кишечную палочку. Микробиологические испытания двух проб этого крошкового пирожного провели в испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы.
Производитель пирожного направил его на подтверждение срока его годности в 45 суток. Для обоснования этого срока были проведены исследования согласно методическими указаниями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов». Полученные данные были сопоставлены с нормативами техрегламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
На десятые сутки было зафиксировано присутствие в пирожном бактерий группы кишечной палочки. Заявленный производителем срок годности не был подтвержден.
