На Урале в среднем уровень оплаты труда в общепите вырос за год на 18%. Об этом сообщил экономист Уральского ГУ Банка России Сергей Иванов.
При этом оборот общественного питания на Урале с начала года увеличивался, достигнув максимума в апреле. Драйвером роста стал спрос населения на формат кейтеринга. Об этом говорится в докладе Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ».
«Сдерживающим фактором развития отрасли остается нехватка сотрудников, – говорит Сергей Иванов. – Кафе и рестораны отмечают, что нанять дополнительный персонал, тем более летом, стало заметно труднее. Особенно не хватает низкоквалифицированных работников: мойщиков посуды, уборщиков».
По его словам, дефицит кадров вынуждает предприятия повышать заработные платы.
«МК-Урал» ранее писал, что в Свердловской области по итогам 2023 года номинальная заработная плата выросла на 17,5%. Об этом на встрече с председателем правительства РФ Михаилом Мишустиным сообщил губернатор Евгений Куйвашев.
Глава региона поблагодарил премьер-министра за внимание к ИННОПРОМ. По его словам, каждый визит Михаила Мишустина дает новый стимул к развитию промышленной выставки и успешной реализации ключевых социально-экономических проектов.
